2005年12月27日

そばの基本「もり」

294828fa.JPGそばの基本。信州八ヶ岳山麓産のそば粉をメインに二八(そば粉8割・つなぎ粉2割)で打つ、そばの風味・食感・のど越しの良い冷たいそば。薬味は、おろし・ねぎ・わさびの順がおすすめ。江戸時代から続く洗練されたそばをご賞味ください。
soba-quu.com


bzj01031 at 17:08コメント(0)トラックバック(0)メニュー  

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