2011年11月23日

バックヤードの改装

今日は祝日でしたが水曜日なので定休日でした。

でも、朝から返しの仕込み、昼食後は店のバックヤードの改装。

そば釜の熱気と蒸気を排気するために大型の工業扇を取り付けて
いるます。現在バックヤードは開放型なのですが、そこを閉鎖空間に
するために換気ダクトを設置しました。
余った廃材と直径15cmアルミダクトを使いました。
費用はアルミダクトが980円のみです。
20111123200004


夕食は鍋。
今日も五郎八を呑んでいい気分です〜


bzj01031 at 20:22コメント(0)トラックバック(0)店のこと  

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