2012年02月13日

dancyu特別編集「そば」名人

アマゾンで発注していたムック本が届きました。
20120214180158

定価は1260円なんですが、中古品で499円+送料250円です。
アマゾンの中古本は本当に便利です。
安く入手できますし、希少本でも見つかることがあるのが魅力。

この本は月刊dancyuで、2008年1月号~2010年3月にわたり連載された
「そば名人の轍」に加筆修正し、最新の書き下ろしも盛り込んで構成されたものです。

ほとんど読んだのですが、まとまった編集本なので資料として購入しました。

主な内容は
・最強の職人 ~わざわざ行きたい店のすべて
・続・美味伝説。名人の「系譜店」を食べ尽くす

となっております。


ある意味ボクとは対極にある「そば名人」の皆様です。

ボクは未だにいろんなことに迷いながら
そば屋を生業にしている「そば迷人」です。


25人のそば職人の方々が取り上げられています。
5軒はお邪魔したことがあります。
先ずは近いところからはじめてすべてまわりたいものです。

bzj01031 at 20:30コメント(13)トラックバック(0) 

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コメント一覧

1. Posted by sobayaoyazi   2012年02月15日 18:00
東京方面は、つれづれ蕎麦 yuka
朝日新聞出版を参考にして下さい。
ブログは、大変参考になります。
http://chibiyukarin.blog4.fc2.com/
2. Posted by トリーバーチ   2013年02月01日 11:54
わけで当支
3. Posted by オークリー 眼鏡   2013年05月14日 03:56
、英ウォルトン
4. Posted by rayban めがね   2013年05月15日 06:12
場権を得られなかった
5. Posted by ボディータイツ   2013年05月16日 09:03
5950活動クトに
6. Posted by rayban めがね   2013年05月16日 09:10
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7. Posted by 抱き枕通販   2013年05月20日 17:19
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13. Posted by スピードブレードアイアン   2014年06月18日 19:41
また遊びに来ます!!
ありがとうございます。。

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